鼠达人健康讲堂 | 警惕实验室“隐形杀手”——沙门菌

1、病毒简介

沙门菌（Salmonella）是肠杆菌科沙门菌属的重要病原体，已鉴定的血清型超过2500种。实验动物相关的常见致病型包括鼠伤寒沙门菌（S.Typhimurium）、肠炎沙门菌（S.Enteritidis）等。这些病原体不仅危害动物健康，也具有明确的人畜共患风险。

2、形态特征

沙门菌为革兰氏阴性短杆菌，具周身鞭毛（可运动），不形成芽孢。常规营养琼脂培养24小时可见1-3mm的光滑菌落，在SS培养基上，多数产H2S的菌株会形成特征性黑色中心菌落（不同血清型/菌株可有差异）。

2、形态特征

3、存活与灭活要点

环境存活：在潮湿、低温、含有机物的环境中可存活较久，实际存活时间受温度和基质影响较大，不能一概而论。

化学消毒：建议使用含氯消毒剂0.1%（≈1000 ppm）按标签接触时间进行表面消毒（多数医院级消毒剂标称1–10分钟）。70%乙醇在洁净表面亦有效，但对有机物负荷敏感。

热处理/灭菌：食品/水等基质中的实验研究表明，≥65 ℃数十秒至数分钟可显著降低沙门菌。用于器具/垫料的标准做法是高压蒸汽灭菌 121 ℃≥15 min，实验室以湿热灭菌或经验证的化学消毒为主。

4、传播方式

以粪—口途径为主，感染小鼠的排泄物、被污染的饲料、水、笼具、人员手套与器具等均可成为传播载体。母仔密切接触可导致围产期传播。

5、临床表现

隐形感染：成年小鼠感染后多为无明显症状的带菌状态，可持续排菌污染环境并感染同笼动物。

显性感染：幼鼠及免疫缺陷小鼠感染后更易出现症状，如食欲减退、精神萎靡、腹泻（粪便呈黄绿色黏液状）、发热、消瘦，严重可导致败血症与死亡。

6、检测的重要意义

保障实验动物质量：在我国现行国家标准GB 14922-2022中，沙门菌被纳入实验动物微生物学等级及监测范围，企业应按标准建立监测与报告制度。

保证实验结果可靠：感染沙门菌的小鼠可能出现发热、腹泻、体重下降、免疫功能紊乱等症状，干扰药理、毒理、免疫等相关实验的结果，导致数据偏差甚至结论错误。

降低人群暴露风险：某些沙门菌血清型（如鼠伤寒沙门菌）可经接触受感染动物或排泄物引起人类急性胃肠炎，生物安全与个人防护必须到位。

湖南斯莱克景达实验动物有限公司检测中心已于2025年5月20日获得CNAS颁发的实验室认可证书（注册号：CNAS L23230）。当前可开展符合CNAS标准的实验动物（大鼠、小鼠）病原菌、病毒、寄生虫等多项质量检测服务，为科研和生产提供可靠的质量保障。

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